餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。 对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
我们公司生产的高效型油烟净化器内部是铝合金极板，净化效率高达95%以上，目测无烟，适合低空排放，同样清洗也很方便，拿一个可以容得下极板的容器，里面装水，加入适量的烧碱，将极板放入容器浸泡15-20分钟，拿出来冲洗干净，擦干晾干再放回去就可以继续使用了，低空排放特别适用于川菜馆、湘菜馆、烧烤店等产生油烟量大的餐馆或者没有高空排放条件的餐馆。处理效果非常好，所以在价格方面比普通型的要贵很多也是必然的。当然普通型的也是很便宜的，只是在效果和质量以及寿命上要差一些，总之要根据你具体的情况选择适合您的产品。
我们普通型的油烟净化器采用等离子高压电源，机箱采用优质静电喷粉，内部静电单元全部采用铝合金材质制作，具有放电性能强，耐腐蚀的特点，内部是一块块的铝合金网，清洗维护很方便，一般情况下，3、4个月清洗一次，如果生意好，2个月清洗一次，您只需把铝合金网拆下来进行冲洗擦干晾干再放回去就好了，设备净化效率达到80%及以上，除味效率达到50-60%，设备使用寿命5-8年。那么为什么会比别家的贵呢？相信大家都知道一分钱一分货的道理，就像十几块钱的东西不可能说随便标几百设置上千块，这样客户可能跟你买了一次，下次就不会跟你合作了，这对于企业的发展都是非常不利的，可以说是搬起石头砸自己的脚。同样我们的产品它的成本就那么多，它就值那么多钱，物有所值，价格不可能说随便放多少就多少，也是要根据成本等因素综合考虑的，别人家便宜的我不敢说效果和质量怎么样，但我们公司的产品我是敢保证的，为什么深圳富士康、佛山美的公司、深圳这些知名企业不选择那些几百的，而选择与我们合作呢？相信这其中的道理谁都懂...这里就不多赘述了....
