餐饮业油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，第一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，最后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。
媒体在油烟净化器元素去除污染物的表面现象称为吸附,表面物质的分子吸引力的媒体。净化元素也浸满自营媒体促进离子污染物在微孔内元素的吸收。油烟净化器系统的一个关键原因是如此有效地去除污染物从油烟在空气中是他们的长期联系。大多数系统爆炸油烟在空气通过过滤器在60 - 90 PSI,限制接触过滤媒体只有几分之一秒。油烟在空气分子通过革命显微孔结构的黑色油烟净化器净化元素是由于引力而温柔地吸引与捕获媒体保持联系了几分钟。这使得黑人油烟净化器过滤媒体更有效地捕获污染物。这种极端的净化,称为“7日志”减少,意味着不超过一千万分之一的原始污染物残留下来。这个标准是严格的一千倍是什么要求标签系统作为一个简单的“油烟净化器。”系统实现7-log减少提供超高纯的油烟在空气不仅在正常情况下,而且在环境的极端和高度危险的污染。与许多油烟净化器,黑色油烟净化器元素清洗:Scotchbrite?垫都是需要删除外部形成和扩展元素的生活。每个元素可以清理3000加仑的油烟在空气。油烟净化器使用黑油烟净化器净化元素被证明能减少病原菌(包括大肠杆菌、克雷伯氏菌、铜绿假单胞菌、鞭毛虫和隐孢子虫)99.99999%。油烟净化器病原污染油烟在空气平最高的系统测试,可以在实验室生产。当污染油烟在空气平超过十亿病原体每升的油烟在空气(密度的10000倍污染标准测试协议用于细菌去除)他们列为TNTC(多到数不清）。这些都需要油烟净化器来去除。
油烟净化器主要是净化厨房中的油烟和有害病毒，有些在电子显微镜时不可能观察的微生物却可以存在在厨房油烟中。此外,厨房油烟病毒包括三卤甲烷、氡、苯、七氯、MTBE,苯乙烯,四氯乙烯等,在众多国家中,油烟净化器可以减少厨房中的油烟病毒使其低于检测极限。
油烟净化器在厨房的功能引人注目。特别是针对病毒细菌这一方面。显微镜下看病毒细菌是强大的,油烟净化器可以有效清除厨房油烟中的病毒细菌。很少有油烟净化器能做到这一点，但是油烟净化器可以做到。
所有油烟净化器系统使用的油烟净化器净化元素均满足或高于国家规定标准。油烟净化器的不锈钢外壳具有相同的净化性能,被称为油烟净化器中的不锈钢油烟净化器。世界上最强大最经济的油烟净化器会给各位提供令人难以置信的干净、纯洁、清新舒适的空气。油烟净化器可用的尺寸足够大，可以满足各种厨房的需求。
