我们平时在厨房做饭是会有很多油烟，这样会很呛，所以我们怎样才能减轻油烟不会吸入我们的体内，好多人都会用排烟罩，厨房安装上了排烟罩我们就不用在担心油烟味了，所以排烟罩对我们来说太重要了，下面就让我给大家讲一讲排烟罩的具体作用吧。
总的要求是明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。 ①厨房的位置 ·离主要的餐厅越近越好。 ·应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。 ·距离能源供应点越近越好。 ·厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。 ②厨房总面积与餐厅总面积的比例以12至23较为经济合理。厨房面积过小将造成拥挤缺乏必要的物资贮存场所 和生产场地。厨房面积过大既加长生产作业线和运输作业线更占用了宝贵的营业场地。 ③厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排 水明沟排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。
油烟机清洗不是那么轻而易举，定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题，厨房排烟设备清洗范围：主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗;排烟罩、烟箱、油烟管道、大型油烟机清洗等。清洗方法：人工铲除油垢，高压喷射除油剂清洗，保证油烟道畅通。
居室里的湿气不仅仅来自浴室，人体和燃具也会释放出水分，而且，现在建筑密闭性更好，易出现暖房等因结露而发霉，床和墙被腐烂的问题，所以用换气扇经常除去室内的湿气，能使居室和人保持舒适和健康。
夏天的夜晚，用换气扇驱走室内的热气，把外面凉爽的空气替换进来，冬天进行全热交换减少室内温度流失，提高冬天的取暖效果。
卫生间安装的排风扇多为轴流风机，噪音较大且为间歇式工作，而卫生间里想要保持好的空气品质且无异味就应保障长时间的通风，所以在安装中央新风系统时应在卫生间里留有排风口，同时拆除原有的排风扇。
央新风系统运行时非常安静，只有三十六分贝的声音。根本不会对您的日常生活造成影响。而且新风的主机一般安装在卫生间的吊顶，能起到更好的隔音效果。
