我们在厨房做饭时，会冒出烟来，然后很呛，不过现在大多数厨房都安装了油烟机，所以已经不用再担心了，抽油烟机会很好的利用自己的有事讲油烟排出去，这样我们在做饭的时候就不用担心油烟会呛的我们受不了了，那 接下来就让我给大家讲一讲抽油烟机的具体作用吧，让我们一起了解抽油烟机。
中国城镇住宅多是集合式住宅，密度大、排气量大，目前主要使用竖向排气道，利用各层住户的吸油烟机向管道增压排气。吸油烟机的安装是在建筑建成后、住户装修时进行的，建筑都会预留连接吸油烟机排风管的进气口，以方便油烟从烟道排出。
油烟倒灌、排烟能力下降、噪声变大，普通消费者恐怕不会将这些吸油烟机使用过程中的不良现象与厨房共用烟道联系起来。如今，共用烟道已经成为困扰吸油烟机企业的一大心病，各企业技术负责人谈及共用烟道时无不皱眉。事实上，共用烟道只是国家建筑标准为吸油烟机排气选出的两条出路之一。另一条是每户单独使用一个排气孔道直出屋面，这种做法比较安全，排气效果好，但占用面积较大，不够美观。
随着选用共用烟道设计的住宅建筑增多，共用烟道与吸油烟机运行适配性的问题逐渐凸显。“仅依靠家电行业的力量来解决这个问题非常难，我们期待与建筑行业进行交流、碰撞，共同解决这一问题。”这已经成为目前吸油烟机企业共同的心声，希望通过合作形成家电企业、建筑企业、消费者“多赢”的局面。
中式油烟机：中式抽油烟机可以通过内置的深型集烟腔来聚拢被加热后上升的油烟气体，从而最大限度地减少废气从其他方向逃逸，比较适合国内爆炒的烹饪环境。
用户在使用抽油烟机时，必须保持厨房通风良好。这样可以提高抽油烟机对油烟的吸排能力，但要避免厨房内对流风的出现。还应避免管道弯位过多，从而影响吸排油烟的效果。
顶吸型：将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过集烟腔的引流，从而减少油烟在集烟内腔的涡流时间，实现快速排油烟，抽油烟效果比较好，清洗也较为便利。
近吸型：集烟内腔采取敞开式的结构设计，进风口离油烟源头距离更近，缩短了油烟上升的运动距离，增大了烹饪空间范围，排烟效果更为理想。
侧吸型：风机系统侧放在集烟内腔的侧面，下分离器低位安装，离锅较近。顶端空间较大，无压迫感。
